Din varukorg är tom

Krabba med chilisås och senapssås

Name: Krabba med chilisås och senapssås
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Sås
Ingredients: 3 kokta krabbor; 1 krm salt; 2 msk hackade koriander- eller persiljeblad; 2 tsk sherry eller konjak; 6 droppar tabasco; 2 msk chilisås; 2 dl crème fraiche eller gräddfil; 2 krm salt; 1/2 dl hackad dill; 1/2 dl rapsolja; 1 1/2 tsk vinäger; 1/2 krm vitpeppar; 1 1/2 tsk Colmans dijonsenap; 1 msk socker; 1 citron, i klyftor; 8 rostade brödskivor och smörgåskex; 1 dessertost, t ex brie eller cambozola; 2 dl sallad

betygsatt 4 av 5. 9 röster.

Krabba med två läckra såser. Ibland är det tillbehören som gör rätten!

Tillagningstid: 15 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Klyv krabborna genom att lägga dem med ryggsidan nedåt på en skärbräda. Bryt bort stjärten. Stick in en kraftig kniv vid huvudändan och skär igenom efter mittlinjen. Ta bort de grå gälarna och den lilla magsäcken vid munnen. Resten, vitt och mörkare kött, rom och krabbsmör är ätbart. Knäck klorna försiktigt med en nötknäppare.

Chilisås

Blanda alla ingredienser och garnera såsen med örtblad.

Senapssås

Blanda socker, senap, salt, peppar och vinäger i en skål. Tillsätt oljan först droppvis, sedan under kraftig omrörning. (Om oljan tillsätts för hastigt finns risk att såsen skär sig.) Blanda ner dillen.