Kourabiedes (smörkakor)
betygsatt 5 av 5. 1 röst.
De söta, vitpudrade kakorna kourabiedes bakas i nästan var mans hem till jul i Grekland. Smöriga, smuliga, söta och med fin smak av mandel och ett stänk konjak eller Metaxa. Mums! Recept av Åsa Swanberg
Tillagningstid: 1 tim
Ugnstemperatur: 160º
20 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 160 grader varmluft. Vispa smör och 1 dl florsocker fluffigt. Tillsätt äggula och konjak under fortsatt vispning.
- Blanda ihop mjöl, vaniljsocker, bakpulver, bikarbonat och mald mandel. Tillsätt detta och fortsätt arbeta degen på låg hastighet tills degen är fast och mjuk.
- Forma degen till runda bollar. Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna på galler.
- Spreja sedan kakorna med lite vatten och rulla dem i ca 2 ½ dl florsocker. Förvaras i burk med lock.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 150 g smör
- 1 dl + 2,5 dl florsocker
- 1 äggula
- 1/2 msk konjak eller metaxa
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1 dl mald mandel