Köttbullar med rostad potatis och kryddiga lingon
betygsatt 4.2 av 5. 25 röster.
Köttbullar funkar alltid! Servera med ugnsrostad kulpotatis, gräddsås och kryddiga rårörda lingon.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Blanda potatisen med olja, flingsalt och timjan på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 30 min.
- Rör ihop lingon, apelsinskal (endast det orange) och nejlikor.
- Bryn smöret till gräddsåsen och vispa i mjölet. Häll i grädden under vispning. Tillsätt buljongtärning och soja. Koka 5 min och smaka av med peppar.
- Stek köttbullarna i smör tills de är genomvarma. Servera köttbullarna med den rostade potatisen, gräddsåsen och lingonen. Garnera med persilja.
Servering
Snyggt att garnera med apelsinzest.
Tips från Coops provkök
Gör dina egna rårörda lingon på 225 g frysta, tinade lingon och ½ dl strösocker.
Sara Begner, matinspiratör Coop
3 kommentarer
Kristina
2023-01-08
Supergott med brynt smör i såsen och kryddad lingonsylt, 👌👍
Elin
2020-11-24
Supergott!👌 Kommer vi laga fler gånger :)
Liselotte Henriksen
2020-02-17
Mums ! Lingonen med apelsinsmak och nejlika, så gott ! Detta är en ny favorit maträtt på matbordet 😃
Liknande recept
30 minuterbetygsatt 3.9 av 5. 26 röster.
30 minbetygsatt 3.8 av 5. 31 röster.
1 tim, 20 minbetygsatt 3.8 av 5. 13 röster.
35 minbetygsatt 3.7 av 5. 27 röster.
20 minuterbetygsatt 3 av 5. 2 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg kulpotatis
- 2 msk neutral olja
- 1 tsk flingsalt
- 1 tsk torkad timjan
- 450 g delikatessköttbullar
- 1 msk smör, till stekning
- persilja eller gräslök, till garnering
- Kryddiga lingon:
- 1 1/2 dl rårörda lingon
- 1/2 apelsin, finrivet skal
- 4 kryddnejlikor, mortlade
- Gräddsås:
- 2 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl grädde
- 1 köttbuljongtärning
- 1/2 tsk kinesisk soja
- svartpeppar