Kokta ägg

1. Löskokta ägg 3-5 min Mjukkokta ägg 6-7 min Hårdkokta ägg 9-10 min

Koktider om äggen läggs i kallt vatten:

1. Löskokta ägg: 1-2 min (från att vattnet kokat upp) Mjukkokta ägg: 4-5 min (från att vattnet kokat upp) Hårdkokta ägg: 7-8 min (från att vattnet kokat upp)

Så kokar du ägg - i kokande vatten:

1. Koka upp vatten i en kastrull. Lägg försiktigt ner äggen, ett i taget, med en sked. Vattnet ska täcka äggen. Sjud äggen på låg värme, om det kokar med bubblor blir vitan seg och skalet spricker lättare. Om många ägg ska kokas, knyt in dem i en handduk och sänk ner knytet.

Så kokar du ägg - med kallt vatten:

1. Lägg äggen i en kastrull, häll på kallt vatten tills äggen är täckta. Koka upp och låt äggen sjuda.

Servering

1. Mjukkokta och hårdkokta ägg: Kyl hastigt av med kallt vatten om de ska ätas varma. Ska äggen skalas -lägg i kallt vatten tills de kallnat. Löskokta ägg: Ta upp ur vattnet och låt ligga ett par minuter. Då fortsätter temperaturen att stiga inne i ägget och konsistensen blir lagom. Gulan blir varm och rinnande, vitan mjukt halvstel.

Överblivna ägg?

1. Överblivna löskokta eller mjukkokta ägg kan kokas om så att de blir hårdkokta. Lägg dem i kallt vatten, koka upp och låt sjuda 6-8 min.

Spricker äggen?

1. Kylskåpskalla ägg är bäst att koka i kallt vatten. Ska de läggas i kokande vatten, bör de först spolas en stund i ljummet vatten, så spricker de inte lika lätt. Du kan också göra ett litet hål i ägget med en nål eller en äggpickare, för att minska risken för att det spricker.