Kokoskakor med lime
betygsatt 3 av 5. 5 röster.
Goda och spröda kokoskakor som toppas med en kräm på kondenserad mjölk och lime. Recept av Lena Söderström.
Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur: 175º
12 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Vispa ihop kondenserad mjölk och äggvita i en bunke. Blanda i kokosflingor, socker och mandelmjöl.
- Forma till 12 runda bollar och lägg ut på en plåt med bakplåtspapper. Tryck med tummen så det blir en grop i mitten.
- Grädda i mitten av ugnen tills de fått fin färg, 15–20 min. Låt svalna på plåten.
- Blanda limeskal och limesaft med kondenserad mjölk och toppa kakorna med krämen. Garnera ev med rivet limeskal.
3 kommentarer
2024-09-20
Goda kakor, även utan toppingen!
2021-04-12
Goda, snabbgjorda men aningen stora i mitt tycke. Nästa gång testar jag med 20 st. Toppingen fungerade bra enligt receptet, blir varken hård eller rinnig.
2021-04-05
Jag gjorde enbart kakorna, utan topping, och de var mycket goda!
Liknande recept
Ingredienser
- 1/2 burk sötad kondenserad mjölk (397 g)
- 1 äggvita
- 150 g kokosflingor
- 2 msk strösocker
- 2 msk mandelmjöl
- Topping
- 1 lime, saft och finrivet skal (sparalite skal till garnering)
- 1/2 burk sötad kondenserad mjölk