Din varukorg är tom

Klar spenatsoppa med stekta yoghurtbröd

Name: Klar spenatsoppa med stekta yoghurtbröd
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 gul lök, hackad; 2 vitlöksklyftor, hackade; 1 msk olja; 1 msk curry; 1 liter vatten; 450 g fryst bladspenat; 2 msk finriven färsk ingefära; 2 grönsaksbuljongtärningar; 2 tomater, tärnade; flingsalt; 4 ägg, löskokta; 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 4 dl yoghurt 10%; 1 ägg; 1 dl olja, till stekning

betygsatt 5 av 5. 3 röster.

Värmande spenatsoppa med tomat och curry som toppas med ägg och serveras med yoghurtbröd.

Tillagningstid: 35 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Stek lök och vitlök i olja tills löken mjuknar. Tillsätt curry och stek ett par minuter till.

Häll i vatten, spenat, ingefära och buljongtärningar. Låt sjuda ca 15 min. Vänd ner tärnade tomater i soppan och låt koka med några minuter. Smaka av med salt.

Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner yoghurt och ägg. Hetta upp olja i en stekpanna och klicka ut små bröd, stek ca 3 min per sida. Servera soppan med ägg och nystekta bröd.