Ketchup på rostade körsbärstomater
betygsatt 0 av 5. 0 röster.
Gör egen ketchup! Helt klart något för den som gör egna burgare.
Tillagningstid: 30 min + ca 4 tim i ugn
Ugnstemperatur: 100º
4 dl
Gör så här
- Sätt ugnen på 100°.
- Lägg tomaterna på en plåt med snittytan uppåt, pudra över florsockret och strö över ½ tsk salt och 2 krm peppar. Baka i ugnen ca 4 timmar.
- Värm olivoljan i en kastrull. Stek lök och vitlök tills de är mjuka men utan att de får färg.
- Lägg i de rostade tomaterna, tomatpuré, vinäger och vatten och låt puttra utan lock ca 15 min.
- Mixa till en slät ketchup och smaka av med salt och peppar. Häll upp på en väl rengjord flaska med tättslutande lock och förvara svalt. Håller 1–2 veckor i kylskåp.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 1 kg halverade körsbärstomater
- 2 msk florsocker
- 3 msk olivolja
- 1/2 hackad gul lök
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1 msk tomatpuré
- 3 msk rödvinsvinäger
- 3 1/2 dl vatten
- salt och nymalen svartpeppar