Kanelsnurror
betygsatt 3 av 5. 8 röster.
Mjuka och saftiga kanelsnurror med härlig smak av kanel och kardemumma. Ett enkelt recept på fluffiga bullar som är perfekta att baka till fika, kalas eller när du bara vill njuta av hembakat.
Tillagningstid: 2 tim
Ugnstemperatur: 225º
20 stycken
Gör så här
- Värm mjölken till 37°. Smula jästen i en bunke och lös upp med lite av mjölken.
- Tillsätt resten av mjölken, socker, kardemumma, salt och mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen. Klicka i smöret och arbeta degen ca 10 min för hand eller 5 min i maskin. Låt jäsa under bakduk ca 1 tim.
- Rör ihop ingredienserna till fyllningen. Kavla ut degen till två rektanglar, ca 60x30 cm. Bred på fyllningen.
- Vik rektanglarna en gång på längden och skär ut 10 degremsor, ca 3 cm breda, ur varje rektangel. Gör ett snitt i varje remsa så det liknar ett par byxor.
- Tvinna ihop de två benen och snurra ihop så ändarna hamnar under knuten. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk 30 min.
- Vispa lätt upp ägget. Pensla bullarna och grädda mitt i ugnen 7-8 min. Värm sirapen med lite vatten och pensla bullarna när de kommer ut ur ugnen.
- Blanda socker och kanel och strö direkt över bullarna. Låt svalna något på plåten.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 5 dl mjölk
- 25 g jäst
- 1 dl strösocker
- 2 msk kardemummakärnor, mortlade
- 1/2 tsk salt
- 13 dl vetemjöl
- 150 g rumsvarmt smör
- Fyllning
- 200 g rumsvarmt smör
- 2 dl farinsocker
- 2 msk malen kanel
- Topping
- 1 ägg
- 1/2 dl ljus sirap
- 1/2 dl strösocker
- 1 msk malen kanel