Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Kalkonkebab med raita

betygsatt 4 av 5. 5 röster.

Raitan är en indisk yoghurtsås, här med mynta och äpple. Svalkar perfekt till denna heta Garam masala-kebab på spett.
Tillagningstid: 25 minuter
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner

Gör så här

  1. Blanda havregryn och vatten, låt svälla ca 15 minuter.
  1. Rör ner kalkonfärs, potatismjöl och ägg. Kärna ur chilin. Hacka chili, vitlök och salladslök fint. Riv skalet på limen och pressa ur saften. Rör ner chili, vitlök, lök, limesaft och skal tillsammans med kryddor och salt i färsen.
  1. Hacka myntan och tärna äpplena fint och blanda med yoghurt, salt och peppar.
  1. Forma 8 avlånga biffar och trä upp på spetten. Lägg spetten på en bakpappersklädd ugnsplåt och pensla med olja.
  1. Stek i 250º ca 15 minuter eller grilla spetten på utegrillen. Snurra dem under tiden.

Servering

Servera spetten med såsen och kokt ris eller röda linser.
Dela detta recept!

1 kommentarer

Logga in

Frank

2020-05-01

Vad gör man med havregrynen? Ska havregrynen med vatten blandas i smeten, eller ska man pressa ut vattnet först (smeten blev väldigt lös med vatten)?

Liknande recept

Kalkonkebab med raita

Ingredienser

Antal portioner
  • 8 st blötlagda träspett
  • 500 g kalkonfärs
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl vatten
  • 1 msk potatismjöl
  • 1 ägg
  • 2 chili
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 salladslökar eller motsvarande mängd purjolök
  • 1 lime
  • 1 tsk garam masala
  • 1 krm peppar
  • 1 tsk salt
  • Sås:
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 tsk hackad färsk mynta alt torkad
  • 1/2 krm svartpeppar
  • 2 gröna äpplen
  • 2 krm salt