Din varukorg är tom

Kålbonanza med te-kyckling

Name: Kålbonanza med te-kyckling
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 tsk flingsalt; 70 g färsk grönkål, plockade blad; 2 msk smör; 320 g brysselkål, ansade och delade; 2 te, i påse, med citronsmak; 1/2 tsk svartpeppar; 1 tsk salt; 1/2 msk olivolja; salt; 2 msk smör; 600 g kålrot; 1 silverlök, skivad; 1/2 dl ättiksprit (12 %); 1 dl strösocker; 1 1/2 dl vatten; 4 dl vatten; 3 dl vitt vin; 4 msk kycklingfond eller 1 kycklingbuljongtärning; 1 tsk sherryvinäger eller rödvinsvinäger

betygsatt 3 av 5. 5 röster.

Kycklingfiléer tillagade tillsammans med teblad. som serveras med picklad silverlök och en kålrotspuré. Så gott! Recept av Filip Poon.

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 150°. Kålrotspuré: Skala och skär kålroten i mindre bitar. Koka mjuk i saltat vatten. Mixa slät, rör ner smör och smaka av med salt.

Picklad lök:

Koka upp vatten, socker och ättika. Vänd ner löken och låt stå till servering.

Kycklingsky:

Koka vin tills 1 dl återstår. Häll i vatten och kycklingfond. Låt sjuda ytterligare 10 min. Smaka av med salt och vinäger. Red ev av med Maizena och tillsätt lite soja för färgen.

Lägg kycklingfiléerna i en form och ringla över olja. Krydda med salt och peppar och strö över tebladen. Tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 68°, ca 30 min.

Stek brysselkålen i smör ca 4 min. Tillsätt grönkål och salt och stek ytterligare någon minut. Servera med kycklingen, kålrotspurén och den picklade löken.