Julsallad med saffransvinägrett
betygsatt 4 av 5. 30 röster.
En vacker julsallad med apelsin, grönkål, fikon och lök som toppas med en saffransvinägrett och kanderade nötter.
Tillagningstid: 20 min
6 portioner
Gör så här
- Blanda ihop ingredienserna till vinägretten.
- Smält sockret i en stekpanna. Tillsätt smör och nötter. Stek tills de fått en fin färg och sockerblandningen är fint glansig runt nötterna. Fördela på ett bakplåtspapper att svalna.
- Skär bort skalet på apelsinerna med en kniv så man bara ser fruktköttet. Skär ut skinnfria klyftor.
- Riv grönkålsbladen i mindre bitar och krama runt med olja och salt, krama över saften från resterna av ena apelsinen.
- Vänd ihop rosésallad, grönkål, apelsiner, fikon och lök. Ringla över vinägretten och toppa med nötterna.
1 kommentarer
2021-12-23
Mycket god sallad. Vinägretten är toppen på allt!!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 apelsiner
- 100 g färsk grönkål
- 1 liten rosésallad, strimlad
- 3 färska fikon, i klyftor
- 1/2 liten silverlök, tunt skivad
- Saffransvinägrett
- 1/2 dl olivolja
- 2 msk vit balsamvinäger
- 0,25 g saffran (0,5 frp)
- 1/2 vitlöksklyfta, finriven
- 1 tsk flytande honung
- 1 tsk flingsalt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Kanderade nötter
- 2 msk strösocker
- 1 msk smör
- 1 dl mandel eller valnötter