Ingefärsmarinerade laxspett med senapsdressad potatissallad
betygsatt 4 av 5. 12 röster.
En rätt bestående av kryddiga smaker som går bra ihop.
Tillagningstid: 1 timme 10 minuter
4 portioner
Gör så här
- Blanda marinaden i en plastpåse. Lägg i de otinade spetten och marinera 2-4 timmar i kylskåp, tinade spett ca 30 minuter. Vänd påsen då och då.
- Koka under tiden potatisen och låt den ånga av lite. Blanda senapsdressingen och blanda försiktigt ner den i potatisen. Låt svalna och blanda i resten av grönsakerna.
- Torka av spetten och grilla eller stek dem tills de precis är genomstekta, 3-4 minuter per sida Servera dem med salladen.
Tips
Färsk ingefära kan bytas ut till torkad, 1 msk färsk motsvarar 1,5 krm torkad.
1 kommentarer
2020-05-12
Fräsch middag med sommarkänsla (vi använde små delikatesspotatis då färskpotatisen inte var i säsong). Vi var inte riktigt eniga om vi saknade sås till.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 480 g frysta skivor lax
- Ingefärsmarinad:
- 2 tsk färsk ingefära
- 1/2 citron, rivet skal och pressad saft
- 3 msk olja
- 3 krm salt
- Potatissallad:
- 800 g skrubbad färsk potatis i halvor
- 1 tunt strimlad röd paprika
- 1 tunt strimlad gul paprika
- 1 tunt skivad röd röd lök
- 100 g rucolasallad
- 250 g cocktailtomater
- 1/2 dl hackade färska örter
- Senapsdressing:
- 2 msk rapsolja
- 1 msk ljus vinäger
- 1 msk vatten
- 1 msk grovkornig senap
- 1 tsk bruna senapskorn
- 1 krm svartpeppar
- 2 krm salt