Inkokt lax med ingefära och krämig wasabisås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(6)

Inkokt lax, en i grunden klassisk rätt, som blir supermodern med smak av wasabi och ingefära.

Tillagningstid: 30 min + tid i kylen
6 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 500 g laxfilé med skinn, gärna mittbit
  • 500 g färskpotatis
  • gräslök, till garnering
  • Ingefärslag
  • 50 g färsk ingefära, tunt skivad
  • 2 vitlöksklyftor, skivade
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk salt
  • 5 dl vatten
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 1 liten rödlök, tunt skivad
  • Krämig wasabisås
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 tsk wasabi

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Skär laxen i sex bitar. Lägg ingefära, vitlök, socker och salt i en ugnsform som passar laxbitarna och häll i vatten och ättiksprit.
  2. Rör om och ställ in i ugnen, ca 15 min. Ta ut formen. Lägg i laxbitar och rödlök, se till att fisken blir helt täckt av lagen. Lägg ett lock på formen, eller plasta in, och låt svalna i rumstemperatur.
  3. Kan förberedas och stå i kyl till servering. Smaksätt crème fraichen med wasabin. Koka potatisen mjuk och servera till den inkokta laxen och såsen. Garnera med gräslök.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2019-06-24

Hej Ninnie! Det är smidigt och sparar disk när lagen görs i samma form som laxen sedan får ligga i. Men självklart går det bra att göra lagen på spisen också. /Elsa, webbredaktör.

Ninnie

2019-06-21

Varför göra lagen i ugnen?? Enklare på spisen!

Liknande recept

Spara recept

Nacho de lux med pulled pork

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Gräddkokta rotfrukter med soltorkade tomater

Betyg
Betyg
(45)
Spara recept

Liten Janssons frestelse med lax

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Lökpaj med smördeg

Betyg
Betyg
(57)
Spara recept

Grillade minutfiléer med fruktig couscoussallad

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Tacopaj med gräddfil, cocktailtomater och feferoni

Betyg
Betyg
(189)
Spara recept

Köttbullar med chèvre

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Cashewnötstaco

Betyg
Betyg
(15)
12 st
  • Ingredienser (12)
  • 500 g laxfilé med skinn, gärna mittbit
  • 500 g färskpotatis
  • gräslök, till garnering
  • Ingefärslag
  • 50 g färsk ingefära, tunt skivad
  • 2 vitlöksklyftor, skivade
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk salt
  • 5 dl vatten
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 1 liten rödlök, tunt skivad
  • Krämig wasabisås
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 tsk wasabi

Inkokt lax med ingefära och krämig wasabisås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(6)

Inkokt lax, en i grunden klassisk rätt, som blir supermodern med smak av wasabi och ingefära.

Tillagningstid: 30 min + tid i kylen
6 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Skär laxen i sex bitar. Lägg ingefära, vitlök, socker och salt i en ugnsform som passar laxbitarna och häll i vatten och ättiksprit.
  2. Rör om och ställ in i ugnen, ca 15 min. Ta ut formen. Lägg i laxbitar och rödlök, se till att fisken blir helt täckt av lagen. Lägg ett lock på formen, eller plasta in, och låt svalna i rumstemperatur.
  3. Kan förberedas och stå i kyl till servering. Smaksätt crème fraichen med wasabin. Koka potatisen mjuk och servera till den inkokta laxen och såsen. Garnera med gräslök.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2019-06-24

Hej Ninnie! Det är smidigt och sparar disk när lagen görs i samma form som laxen sedan får ligga i. Men självklart går det bra att göra lagen på spisen också. /Elsa, webbredaktör.

Ninnie

2019-06-21

Varför göra lagen i ugnen?? Enklare på spisen!

Liknande recept

Spara recept

Nacho de lux med pulled pork

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Gräddkokta rotfrukter med soltorkade tomater

Betyg
Betyg
(45)
Spara recept

Liten Janssons frestelse med lax

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Lökpaj med smördeg

Betyg
Betyg
(57)
Spara recept

Grillade minutfiléer med fruktig couscoussallad

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Tacopaj med gräddfil, cocktailtomater och feferoni

Betyg
Betyg
(189)
Spara recept

Köttbullar med chèvre

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Cashewnötstaco

Betyg
Betyg
(15)