Indisk kycklinggryta
betygsatt 4 av 5. 21 röster.
Härligt gul och smakrik kycklinggryta med spiskummin, blomkål och koriander.
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Salta kycklingbitarna och skär i bitar om de är stora.
- Fräs lök, vitlök, ingefära och sambal med de torra kryddorna i olja under omrörning ca 5 min. Lägg ner kycklingen och stek under omrörning någon minut till. Häll i vattnet och låt småputtra ca 20 min.
- Skär blomkålen i mindre buketter och lägg ner i grytan. Låt koka tills blomkålen är mjuk. Smaka av med salt. Servera grytan med ris, yoghurt, koriander och ev chiliflakes.
5 kommentarer
2019-01-12
Jag tog i en halv burk fin krossade tomater samt kardemumma citron och färsk koriander. Skippade blomkålen. Lät såsen puttra ca 60 minuter. Lade sedan i tinade kycklingklubbor utan skin som fick puttra med såsen i ca 60 minuter tills köttet enkelt lossnar från benen.
Coop
2019-01-07
Hej Anders! Receptet avser 2 msk sambal oelek, men det går bra att minska mängden efter tycke och smak. Lycka till! Hanna, webbredaktör
2018-12-30
Har detta på spisen och har provsmakat; Ska det verkligen vara 2 msk Sambal Oelek? Känns mer som om 2tsk hade varit rätt och ev kanske ökat på om man önskar lite mer hetta.
Coop
2018-02-19
Till Björn: Det ska vara 2 st gula lökar i grytan. Lycka till!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 450 g kycklinglårfilé
- 2 gula lökar, hackade
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 30 g färsk ingefära, finhackad
- 2 msk sambal oelek
- 1 msk mald koriander
- 1 msk gurkmeja
- 1 msk mald spiskummin
- 1/2 dl olivolja
- 6 dl vatten
- 1 blomkålshuvud
- salt
- Till servering
- 3 dl ris
- 2 dl yoghurt 10%
- 1 kruka färsk koriander
- chiliflakes