Hummer med hemlagad majonnäs
betygsatt 2 av 5. 23 röster.
Havet bjuder på gott och med majonäsen till blir smaken optimal.
Tillagningstid: 20 minuter
10 portioner
Gör så här
- Blanda äggula, vinäger och senap i en bunke. Tillsätt oljan först droppvis, sedan i en fin strål under konstant vispning. Riv i lite citronskal på slutet. Smaka av med salt och peppar.
Servering
Servera hummern med majonnäs och gott rostat bröd.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- Majonnäs:
- 3 ägg, endast gulan
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk dijonsenap
- 6 dl rapsolja eller solrosolja
- 1/2 citron, finrivet skal
- svartpeppar
- salt
- 5 st kokta humrar, delade på längden
- 1 skivat, rostat formbröd, delat i trekanter