Holiday bowl - rödbetshummus
betygsatt 5 av 5. 2 röster.
Härlig hummus gjord på rödbetor och ärtor. Recept av Karoline Jönsson
Tillagningstid: 40 min + 9 tim
Ugnstemperatur: 225º
1.5 liter
Gör så här
- Blötlägg och koka ärterna enligt anvisning på förpackningen (tar minst 9 timmar). Sätt ugnen på 225°. Skala rödbetorna och skär i jämnstora klyftor.
- Fördela i en ugnsform tillsammans med vitlöken delad på mitten. Ringla över olja och rosta mitt i ugnen tills de är mjuka, ca 15 min för vitlöken och ca 30 min för rödbetorna.
- Tryck ut vitlöksklyftorna ur skalen. Mixa alla ingredienser till hummusen i omgångar till en slät och krämig hummus. Smaka av med salt och peppar.
Tips
Servera gärna med oliver, tunt skivad polkabeta och rostade sesamfrön.
1 kommentarer
2020-12-21
Mkt god, vi gör den varje jul. Trevligt med svenska gula ärtor istället för importerade kikärtor.
Liknande recept
Ingredienser
- 300 g torra Gula ärtor (ca 1 liter kokta)
- 400 g färska rödbetor
- 1 hel vitlök
- 1 dl olivolja
- 2 dl vatten
- 1 citron, pressad saft
- 1 tsk sesamolja
- 2 tsk torkad timjan
- salt och svartpeppar