Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Holiday bowl - rödbetshummus

betygsatt 5 av 5. 2 röster.

Härlig hummus gjord på rödbetor och ärtor. Recept av Karoline Jönsson
Tillagningstid: 40 min + 9 tim
Ugnstemperatur: 225º
1.5 liter

Gör så här

  1. Blötlägg och koka ärterna enligt anvisning på förpackningen (tar minst 9 timmar). Sätt ugnen på 225°. Skala rödbetorna och skär i jämnstora klyftor.
  1. Fördela i en ugnsform tillsammans med vitlöken delad på mitten. Ringla över olja och rosta mitt i ugnen tills de är mjuka, ca 15 min för vitlöken och ca 30 min för rödbetorna.
  1. Tryck ut vitlöksklyftorna ur skalen. Mixa alla ingredienser till hummusen i omgångar till en slät och krämig hummus. Smaka av med salt och peppar.

Tips

tipauthor

Servera gärna med oliver, tunt skivad polkabeta och rostade sesamfrön.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Dela detta recept!
Det måste vara Kronfågel.

1 kommentarer

Logga in

Eva

2020-12-21

Mkt god, vi gör den varje jul. Trevligt med svenska gula ärtor istället för importerade kikärtor.

Liknande recept

Holiday bowl - rödbetshummus

Ingredienser

  • 300 g torra Gula ärtor (ca 1 liter kokta)
  • 400 g färska rödbetor
  • 1 hel vitlök
  • 1 dl olivolja
  • 2 dl vatten
  • 1 citron, pressad saft
  • 1 tsk sesamolja
  • 2 tsk torkad timjan
  • salt och svartpeppar