Helgrillad entrecôte med chilimarmelad
betygsatt 3 av 5. 17 röster.
Hetta och sötma i en perfekt blandning i marmeladen till den grillade entrecôten.
Tillagningstid: 45 minuter
4 portioner
Gör så här
- Gnid in köttbiten med flingsalt och peppar. Grilla köttet runt om till fin stekyta. Flytta köttbiten till indirekt grillvärme under lock och grilla ytterligare ca 20 min, till en innertemperatur på 55°. Låt köttet vila ca 10 min innan det skärs upp. Grilla majsen runt om ca 10 min.
Chilimarmelad
- Lägg alla ingredienser till marmeladen i en kastrull. Koka upp och sjud ca 15 min. Späd ev med lite vatten om marmeladen känns för tjock.
4 kommentarer
2015-07-09
Min marmelad blir väldigt lös? Vad är fel?
2014-07-08
Chilimarmeladen är något av det godaste tillbehör jag ätit till grillat! Mums!
Coop
2014-04-23
@Maria Det ska vara 0,5 dl vitvinsvinäger och det är en marmelad som serveras som tillbehör.
2014-04-22
är det en marinad som köttet ska ligga i eller en marmelad som man äter till. och hur mycket vitvinsvinäger ska det vara? Lite otydligt
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g entrecôte i bit
- 4 dl rörsocker
- 5 skivade röda chilifrukter
- 5 hackade vitlöksklyftor
- 1 liten hackad rödlök
- 2 msk finhackad färsk ingefära
- 1/2 dl vitvinsvinäger
- 1/2 dl rapsolja
- 2 msk fisksås