Hel kyckling med kimchi och apelsinglaze
betygsatt 3 av 5. 16 röster.
Hel kyckling med smak av chili, vitlök och apelsin som i princip lagar sig själv.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Fyll kycklingen med kimchi och bind ihop benen med steksnöre. Gör några snitt i skinnet över lår och bröst.
Apelsinglaze
- Lägg alla ingredienserna till glazen i en kastrull. Koka 5 – 8 min. Lägg kycklingen i en långpanna och stick i en stektermometer på insidan av låret, den ska inte ligga rakt mot benet.
- Häll glazen över kycklingen och fördela potatis och skalade steklökar runt om. Stek i nedre delen av ugnen tills kycklingen har en innertemperatur på 70°, ca 1 tim.
1 kommentarer
2015-04-03
Mycket gott! Tog sirap i brist på honung... Addade även morötter och timjan.... denna gör vi fler gånger. Tack!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1,2 kg kyckling
- 2 dl kimchi (koreansk surkål)
- 1 kg små potatisar
- 10 steklökar
- Apelsinglaze:
- 2 dl apelsinjuice
- 1 hackad gul lök
- 1 skivad vitlöksklyfta
- 1 skivad röd chili
- 3 msk honung
- 1 tsk salt