Din varukorg är tom

Havtornssill med chili och koriander

Name: Havtornssill med chili och koriander
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Smårätter
Ingredients: 1 dl ättiksprit (12 %); 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 1/2 citron; 420 g inläggningssill urvattnad; 1/2 dl havtorn; 1/2 hackad urkärnad röd chili; 1/2 dl finhackad färsk koriander

betygsatt 3 av 5. 26 röster.

En lite kryddstark och färgsprakande sill.

Tillagningstid: 10 minuter + 1–2 dygn i kylskåp

6 bufféportioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka en lag på ättika, socker och vatten. Låt svalna.

Skala citronen med en potatisskalare så att endast det gula kommer med. Skölj sillen och skär i cirka 2 centimeter breda bitar, gärna på snedden. Lägg sill, havtornsbär, chili, koriander och citronskal i en noga rengjord glasburk.

Slå på lagen och sätt på ett tättslutande lock. Låt dra i kylen 1–2 dygn. Servera gärna med lite extra färsk koriander. Håller minst två veckor i kylskåpet.