Din varukorg är tom

Gurkyoghurt med grön chili

Name: Gurkyoghurt med grön chili
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Röror
Ingredients: 1 gurka; 500 g grekisk yogurt (10 %); 1/2 kruka gräslök, strimlad; 1 grön chili, finhackad; grön tabasco; 1 msk olivolja; 1/2 lime, finrivet skal; salt och nymald svartpeppar

betygsatt 5 av 5. 1 röst.

Kan verka väl simpelt … Men det är supergott att doppa bröd i den krämiga yoghurten som får skjuts av salt, gräslök, olivolja och gurka. Recept av Mathias Dahlgren

Tillagningstid: 15 min + 1 dygn att rinna av

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Dag 1. Skala och riv gurkan grovt. Salta och blanda väl. Lägg den i en sil/durkslag ev fodrad med kaffefilter. Låt rinna av i en bunke i kylen under natten.

Häll yoghurten i en sil fodrad med kaffefilter och låt även den rinna av i en bunke i kylen under natten.

Dag 2

Blanda gurka och yoghurt. Tillsätt gräslök och chili (spara lite till garnering). Smaka av med salt, peppar och tabasco.

Bred ut yoghurten på en tallrik och ringla över olja. Toppa med den sparade gräslöken och chilin. Riv över limeskal (endast det gröna) och servera med bröd.