Grönsaksgratäng med getost
betygsatt 3 av 5. 14 röster.
Krämig grönsaksgratäng med lax, aubergine, chèvre. Enkel att laga och med smaker som garanterat kommer gå hem hos middagsgästerna!
Tillagningstid: 35 minuter
Ugnstemperatur: 225º
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
- Skär auberginen i 1 cm tjocka halvmånar. Hetta upp en stekpanna med olja och stek auberginen tills den fått färg och mjuknat.
- Blanda den med resten av grönsakerna i en ugnssäker form.
- Rör ihop smulad chèvre, crème fraiche, basilika, salt och peppar. Bred blandningen över grönsakerna och gratinera mitt i ugnen ca 25 min.
- Hetta upp en stekpanna med olja. Stek laxbitarna ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Tips
Byt ut chevrèn mot fetaost. Använd gärna gårdagens grillade grönsaker.
3 kommentarer
2014-11-28
Uselt, ofullständigt recept med lax som dyker upp från ingenstans....och bulgur som "försvinner" i hanteringen!
2014-11-11
Undvik lax på en vegetarisk buffe'
2014-05-14
Det blev mycket gott. Det som var lite krångligt var att bre getostblandningen över grönsakerna. Jag blandade bulgaren med grönsakerna, det står inte men det blev bra.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl bulgur
- 1 liten aubergine
- 1 msk olivolja
- 400 g cocktailtomater
- 1 klyftad rödlök
- 200 g chèvre
- 2 dl crème fraiche
- 1/2 kruka strimlad basilika
- 1/2 tsk svartpeppar
- 500 g lax
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt