Grillad röding och spetskål med pepparrots- och dillsås
betygsatt 4 av 5. 9 röster.
En rätt med sommarkänsla! Grilla rödingen på skinnsidan med locket på grillen så blir fisken saftig med knaprigt skinn. Spetskålen får en rostad, lite nötig smak när den grillas. Servera med en pepparrotssås med dill och pressa över lite citron.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Koka potatisen i saltat vatten. Blanda gräddfil med dill och pepparrot, smaka av med salt. Skär kålen i klyftor genom roten. Grilla kålen varsamt tills den är lite mjuk med fin färg. Ta av kålen från grillen, pensla med olja och salta. Grilla citronen på snittsidan till fin färg.
- Salta fisken och pensla skinnsidan med olja. Grilla med skinnsidan nedåt 5–7 min under lock. Låt fisken ligga still på gallret under hela grilltiden.
- Servera rödingen med nykokt färskpotatis, grillad spetskål, pepparrots- och dillsås samt grillad citron.
Tips
Dra isär spetskålsbladen lite innan du grillar, ju mer luft mellan bladen desto snabbare klar på grillen.
3 kommentarer
2025-07-11
Lyckad grillkväll Enkelt och mkt gott.
Coop
2018-06-27
Till Marianne: Lägg filéerna i ugnen på grilleffekt ca 5 min, skinnsidan uppåt på bakplåtspapper.
2018-06-04
Kan man grilla i ugnen på samma sätt?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g färskpotatis eller små potatisar
- 1 spetskål
- 1 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
- 1 citron, delad
- 4 rödingfiléer med skinn
- 1 msk olivolja
- Pepparrots- och dillsås:
- 3 dl gräddfil
- 2 msk finhackad dill
- 1 msk finriven färsk pepparrot