Grillad röding och spetskål med pepparrots- och dillsås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(4)

En rätt med sommarkänsla! Grilla rödingen på skinnsidan med locket på grillen så blir fisken saftig med knaprigt skinn. Spetskålen får en rostad, lite nötig smak när den grillas. Servera med en pepparrotssås med dill och pressa över lite citron.

Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 800 g färskpotatis eller små potatisar
  • 1 spetskål
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 citron, delad
  • 4 rödingfiléer med skinn
  • 1 msk olivolja
  • Pepparrots- och dillsås:
  • 3 dl gräddfil
  • 2 msk finhackad dill
  • 1 msk finriven färsk pepparrot

Gör så här

  1. Koka potatisen i saltat vatten. Blanda gräddfil med dill och pepparrot, smaka av med salt. Skär kålen i klyftor genom roten. Grilla kålen varsamt tills den är lite mjuk med fin färg. Ta av kålen från grillen, pensla med olja och salta. Grilla citronen på snittsidan till fin färg.
  2. Salta fisken och pensla skinnsidan med olja. Grilla med skinnsidan nedåt 5–7 min under lock. Låt fisken ligga still på gallret under hela grilltiden.
  3. Servera rödingen med nykokt färskpotatis, grillad spetskål, pepparrots- och dillsås samt grillad citron.

Tips

Dra isär spetskålsbladen lite innan du grillar, ju mer luft mellan bladen desto snabbare klar på grillen.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2018-06-27

Till Marianne: Lägg filéerna i ugnen på grilleffekt ca 5 min, skinnsidan uppåt på bakplåtspapper.

Marianne

2018-06-04

Kan man grilla i ugnen på samma sätt?

Liknande recept

Spara recept

Laxbiffar med kryddörtsyoghurt och rödbetor

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Enkel fisksoppa

Betyg
Betyg
(40)
Spara recept

Sej med grillad paprika och parmesan

Betyg
Betyg
(115)
Spara recept

Grillad makrill med kapriscitronette

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Laxwallenbergare med potatispuré och gröna bönor

Betyg
Betyg
(39)
Spara recept

Våfflor med lax och rysk yoghurt

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Fiskgryta med saffranscrème

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Laxburgare med tsatsiki

Betyg
Betyg
(11)
10 st
  • Ingredienser (10)
  • 800 g färskpotatis eller små potatisar
  • 1 spetskål
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 citron, delad
  • 4 rödingfiléer med skinn
  • 1 msk olivolja
  • Pepparrots- och dillsås:
  • 3 dl gräddfil
  • 2 msk finhackad dill
  • 1 msk finriven färsk pepparrot

Grillad röding och spetskål med pepparrots- och dillsås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(4)

En rätt med sommarkänsla! Grilla rödingen på skinnsidan med locket på grillen så blir fisken saftig med knaprigt skinn. Spetskålen får en rostad, lite nötig smak när den grillas. Servera med en pepparrotssås med dill och pressa över lite citron.

Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Koka potatisen i saltat vatten. Blanda gräddfil med dill och pepparrot, smaka av med salt. Skär kålen i klyftor genom roten. Grilla kålen varsamt tills den är lite mjuk med fin färg. Ta av kålen från grillen, pensla med olja och salta. Grilla citronen på snittsidan till fin färg.
  2. Salta fisken och pensla skinnsidan med olja. Grilla med skinnsidan nedåt 5–7 min under lock. Låt fisken ligga still på gallret under hela grilltiden.
  3. Servera rödingen med nykokt färskpotatis, grillad spetskål, pepparrots- och dillsås samt grillad citron.

Tips

Dra isär spetskålsbladen lite innan du grillar, ju mer luft mellan bladen desto snabbare klar på grillen.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2018-06-27

Till Marianne: Lägg filéerna i ugnen på grilleffekt ca 5 min, skinnsidan uppåt på bakplåtspapper.

Marianne

2018-06-04

Kan man grilla i ugnen på samma sätt?

Liknande recept

Spara recept

Laxbiffar med kryddörtsyoghurt och rödbetor

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Enkel fisksoppa

Betyg
Betyg
(40)
Spara recept

Sej med grillad paprika och parmesan

Betyg
Betyg
(115)
Spara recept

Grillad makrill med kapriscitronette

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Laxwallenbergare med potatispuré och gröna bönor

Betyg
Betyg
(39)
Spara recept

Våfflor med lax och rysk yoghurt

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Fiskgryta med saffranscrème

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Laxburgare med tsatsiki

Betyg
Betyg
(11)