Grillad röding med gräslökssmör och sparris

Grillad röding med gräslökssmör och sparris

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(14)

Rödingen blir klar snabbt på grillen och serveras sen med det goda gräslökssmöret och grillad färsk sparris. Då du grillar fisk med skinn, t ex rödingfilé, ska den endast grillas på skinnsidan. Men ha gärna locket på grillen.

Tillagningstid: 35 min
4 portioner
  • 1 kg färskpotatis
  • 4 rödingfiléer
  • salt
  • 1 knippe grön sparris (à 250 g)
  • 2 citroner, halverade
  • Gräslökssmör:
  • 200 g smör, rumsvarmt
  • 1 dl finskuren gräslök
  • salt

Gör så här

  1. Koka potatisen i saltat vatten. Vispa ihop smör och gräslök och smaka av med salt.
  2. Salta rödingen och ansa sparrisen. Grilla fisken endast med skinnsidan nedåt, under lock. Grilla sparrisen runtom och citronhalvorna på snittsidan.
  3. Servera rödingen med potatis, gräslökssmör, grillad sparris och grillade citronhalvor.

Servering

Rödingen kan bytas mot lax.

Tips

Blir det gräslökssmör över går det bra att frysa in.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Ann-Britt

2021-06-24

Supergott och lättlagat!

Grillad röding med gräslökssmör och sparris
8 st
  • Ingredienser (8)
  • 1 kg färskpotatis
  • 4 rödingfiléer
  • salt
  • 1 knippe grön sparris (à 250 g)
  • 2 citroner, halverade
  • Gräslökssmör:
  • 200 g smör, rumsvarmt
  • 1 dl finskuren gräslök
  • salt

Grillad röding med gräslökssmör och sparris

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(14)

Rödingen blir klar snabbt på grillen och serveras sen med det goda gräslökssmöret och grillad färsk sparris. Då du grillar fisk med skinn, t ex rödingfilé, ska den endast grillas på skinnsidan. Men ha gärna locket på grillen.

Tillagningstid: 35 min
4 portioner

Gör så här

  1. Koka potatisen i saltat vatten. Vispa ihop smör och gräslök och smaka av med salt.
  2. Salta rödingen och ansa sparrisen. Grilla fisken endast med skinnsidan nedåt, under lock. Grilla sparrisen runtom och citronhalvorna på snittsidan.
  3. Servera rödingen med potatis, gräslökssmör, grillad sparris och grillade citronhalvor.

Servering

Rödingen kan bytas mot lax.

Tips

Blir det gräslökssmör över går det bra att frysa in.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Ann-Britt

2021-06-24

Supergott och lättlagat!