Grillad röding med gräslökssmör och sparris
betygsatt 4 av 5. 16 röster.
Grilla röding som ett lyxigt tillskott på grillmenyn. Rödingen blir klar snabbt på grillen och serveras sen med det goda gräslökssmöret och grillad färsk sparris. Då du grillar fisk med skinn, t ex rödingfilé, ska den endast grillas på skinnsidan. Men ha gärna locket på grillen.
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Koka potatisen i saltat vatten. Vispa ihop smör och gräslök och smaka av med salt.
- Salta rödingen och ansa sparrisen. Grilla fisken endast med skinnsidan nedåt, under lock. Grilla sparrisen runtom och citronhalvorna på snittsidan.
- Servera rödingen med potatis, gräslökssmör, grillad sparris och grillade citronhalvor.
Servering
Rödingen kan bytas mot lax.
Tips
Blir det gräslökssmör över går det bra att frysa in.
2 kommentarer
2024-05-08
Detta blev direkt en favorit, jättegott o enkelt att laga
2021-06-24
Supergott och lättlagat!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg färskpotatis
- 4 rödingfiléer
- salt
- 1 knippe grön sparris (à 250 g)
- 2 citroner, halverade
- Gräslökssmör:
- 200 g smör, rumsvarmt
- 1 dl finskuren gräslök
- salt