Din varukorg är tom

Grillad macka med cajunblomkål

Name: Grillad macka med cajunblomkål
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Smörgås
Ingredients: 1 blomkålshuvud; 2 dl rapsolja; 1 tsk worcestershiresås; 1 tsk vitlökspulver; 1 tsk lökpulver; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad oregano; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk svartpeppar; 1/2 tsk cayennepeppar; 1/2 tsk chiliflakes; 1/2 tsk salt; 1 dl crème fraiche; 1 dl majonnäs; 1 1/2 msk cornichoner, finhackade; 1 tsk kapris, finhackade; 1 msk pressad citronsaft; 1 msk senap; 1 msk finhackad persilja; salt och svartpeppar; tabasco; 4 hamburgerbröd /subs; 2 tomater, skivade; salladsblad

betygsatt 4 av 5. 5 röster.

Perfekt matig sommarmacka med grillad blomkål, tomat, sallad och remouladsås. Recept från kokboken Grilla mera vego av Per Ehrlund.

Tillagningstid: 40 min

Ugnstemperatur: 180º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Dela blomkålen i buketter. Blanda olja och worcestershiresås med de torra kryddorna. Blanda alla ingredienser till remouladsåsen och smaka av med tabasco, salt och peppar.

Lägg blomkålen på gallret över indirekt glöd. Lägg ev en näve blötlagd rökflis på gallret över direkt glöd och sätt på locket.

(Det gör inget om det trillar ner på glöden.) Efter 5 min, pensla blomkålen med oljan och sätt på locket igen.

Upprepa tills oljan sugits upp och blomkålen är mjuk. Grilla över direkt glöd en liten stund i slutet för fin färg. Värm bröden på grillen.

Fyll dem med blomkål, tomat, sallad och remouladsås.

Lägg i inköpslista

4 kommentarer

Logga in

Jennifer

2022-07-06

Tack för svar! Märkligt att ett recept från kokboken "Grilla mera vego" innehåller fisk.

Coop

2022-06-28

Hej Jennifer, du har förstås rätt. Vi har inte heller hittat vegetarisk worchestershiresås så vi kommer att avmarkera receptet som vegetariskt. Tack för att du påpekade det!

Jennifer

2022-06-25

Var kan jag hitta vegetarisk worcestershiresås? Den vanliga, som verkar vara den enda som säljs på Coop, innehåller ju fisk och det blir ju väldigt fel i en vegetariskt recept. Det borde stå tydligare i receptet att man måste använda en speciell vegetarisk sort till det här receptet. Länk till den enda som jag fick som träff på Coops hemsida. https://www.coop.se/handla/varor/kryddor-smaksattare/majonnas-dressing-ovriga-smaksattare/ovriga-smaksattare/sas-worcestershire-5000111041065

test

2022-05-25

gott