Gravad strömming i basilikasås
betygsatt 3 av 5. 4 röster.
Läckert vårgrön strömming i ljuvlig basilikasås.
Tillagningstid: 45 minuter + cirka 1 dygn 8 timmar i kylskåpet
4 portioner
Gör så här
- Skölj strömmingen, klipp bort ryggfenan och dra av skinnet.
- Blanda lagen och häll över strömmingen. Låt den stå kallt i kylskåp ett dygn. Låt strömmingen rinna av.
Basilikasås
- Häll majonnäs, crème fraiche, vitlök och basilika i en matberedare. Spara några basilikablad till garnering. Mixa slätt och rör i citronskal. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda såsen med strömmingen och låt marinera i kylskåp ytterligare cirka 8 timmar eller över natten.
1 kommentarer
2016-03-20
Helt underbart god! Återkommer varje år på påskbordet
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g färska strömmingsfiléer
- Lag:
- 1 dl ättiksprit (12 %) (12 %)
- 5 dl vatten
- 1 msk salt
- Basilikasås:
- 2 dl majonnäs
- 2 dl crème fraiche
- 2 vitlöksklyftor
- 2 krukor basilika
- 1 citron, fint rivet skal
- Garnering:
- basilikablad