Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Gravad lax med apelsin och rosmarin

betygsatt 5 av 5. 9 röster.

Denna gravade lax är klassisk men med moderna fräscha smaker av apelsin och rosmarin.
Tillagningstid: 15 min + 3 dagar
10 bufféportioner

Gör så här

  1. Dela laxen i två bitar. Blanda socker och salt med rosmarin och apelsinskal. Strö saltblandningen över ena laxbiten och lägg den andra över så att skinnsidorna är utåt. Lägg i en plastpåse och låt stå i kylen 3 dagar.
  1. Vänd laxsidorna några gånger under tiden. Vispa ihop senapen med ättiksprit och honung, häll i oljan i en tunn stråle under vispning tills det bildats en tjock sås.
  1. Smaksätt med rosmarin och apelsinskal. Skär laxen i tunna skivor vid servering och servera med såsen.

Tips

tipauthor

Smaksätt med dill och citronskal om du vill ha det helt klassiskt.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Dela detta recept!
Lax

Lax

Lax går att tillaga på en mängd vis och är en av de populäraste matfiskarna hos svenskarna. Här hittar du våra goda recept med lax!

Festliga laxrecept

Festliga laxrecept

Lax passar bra till fest. Gravad lax till buffén, inkokt lax till sommarfesten eller en värmande laxgryta till halloween!

Lax till midsommar

Lax till midsommar

Gravad lax med hovmästarsås, varmrökt eller inkokt lax med romsås - här är midsommars bästa recept med lax samlade.

0 kommentarer

Logga in

Liknande recept

Gravad lax med apelsin och rosmarin

Ingredienser

Antal portioner
  • 1,2 kg laxsida
  • 1 dl strösocker
  • 1/2 dl salt
  • 2 msk finhackad färsk rosmarin
  • 1 apelsin, finrivet skal
  • Gravlaxsås
  • 1/2 dl sötstark senap
  • 1 msk ättiksprit (12 %)
  • 1/2 msk flytande honung
  • 2 dl rapsolja
  • 1/2 msk finhackad färsk rosmarin
  • 2 tsk finrivet apelsinskal