Din varukorg är tom

Gazpacho med grillad ciabatta

Name: Gazpacho med grillad ciabatta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Smörgås
Ingredients: 1 gul paprika; 1 röd paprika; 2 vitlöksklyftor; 1 burk körsbärstomater; 1/2 citron; 2 msk flytande honung; 1 msk grönsaksfond; ost; 4 ciabattabröd; 1/2 tsk salt

betygsatt 0 av 5. 0 röster.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

1. Dela 1 gul och 1 röd paprika på mitten och ta bort kärnhusen. Skär 1 gurka i mindre bitar. 2. Skala 2 vitlöksklyftor genom att först banka på dem med ett platt föremål som en smörkniv.

3. Lägg alla grönsaker i en mat- beredare/blender och häll i 1 burk körsbärstomater (400 g). 4. Pressa saften ur 1⁄2 citron. Använd ena handen för att sila bort kärnorna.

5. Häll i 2 msk flytande honung, 1 msk grönsaksfond och 1⁄2 tsk salt. Mixa till en slät soppa. Ställ in i kylen. 6. Hyvla ost och lägg mellan 4 uppskurna ciabattabröd. Lägg även dit rökt skivad skinka.