Garam masala kyckling
betygsatt 3 av 5. 53 röster.
Mustig och krämig kycklinggryta med kokosmjök, med smak av garam masala, vitlök och ingefära. Servera gärna grytan med rostade kokosflingor och koriander.
Tillagningstid: 35 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Hetta upp en stor stekpanna med olja i och stek kycklingen tills den fått fin stekyta. Lägg kycklingen sedan åt sidan.
- Stek lök, vitlök och ingefära cirka 2 minuter. Lägg tillbaka kycklingen med löken och häll i garam masala och stek under omrörning i 3 minuter.
- Häll på kokosmjölk sänk värmen och låt puttra i 20 minuter. Rör om då och då.
- Hetta upp en wok eller stekpanna med olja, vitlök och ingefära. Woka broccolin i cirka 3 minuter eller till önskad konsistens. Smaka av med salt.
Tips
Gör din egen garam masala genom att blanda spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, paprikapulver och chilipulver.
4 kommentarer
2024-10-05
"Gör din egna garam masala genom att blanda spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, paprikapulver och chilipulver." Så står det överst. Men i receptet står inget om hur den görs, ska man gissa blandningen?
2024-10-05
½ påse kryddmix? Hur mycket är det? Kryddpåsar kan väl vara av olika storlek som allt annat.
2023-10-24
0.5 påse garam masala kryddmix ? Hur mycket är det i tsk?
2012-09-11
Supergott! Hela familjen gillade rätten, vi kommer göra om den. Jag tärnade kycklingen i bitar och använde knappt någon ingefära så rätten blev lite mildare.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 dl ris
- 2 msk olivolja
- 500 g kycklingfilé, delad
- 2 hackade gula lökar
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1 msk finriven ingefära
- 1/2 påse garam masala kryddmix, (á 33 g), Santa maria
- 1 burk kokosmjölk
- 1 msk olivolja
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1 msk finhackad ingefära
- 250 g broccolibuketter