Friterad blomkål med tahinidipp
betygsatt 5 av 5. 2 röster.
En supergod klassisk libanesisk rätt gjord på blomkål och som är helt vegansk. Recept av Zeina Mourtada
Tillagningstid: 30 min
4 bufféportioner
Gör så här
- Tahinisås: Mixa tahinin (sesampasta) med citronsaft och vitlök. Tillsätt vatten tills såsen känns len och krämig. Rör ner persiljan och smaka av med salt.
- Plocka buketter av blomkålen och hetta upp olja i en kastrull med höga kanter till en temperatur på ca 180˚.
- Fritera blomkålen till fin färg, ca 5 min, och låt rinna av på hushållspapper. Salta och strö ev över chiliflakes. Pressa över citronsaft och doppa i såsen vid servering.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g blomkål
- 6 dl rapsolja (fritering)
- flingsalt
- chiliflakes
- 1/2 citron
- Tahinisås
- 1 1/2 dl tahini
- 1 citron, pressad saft
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 dl vatten
- 1/2 dl färsk persilja, finhackad
- salt