Din varukorg är tom

Fläskkotlett i grönpepparsås

Name: Fläskkotlett i grönpepparsås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sås
Ingredients: 4 fläskkotletter; 2 tsk flingsalt; 1/2 tsk svartpeppar; 1 msk smör; 1 finhackad gul lök; 2 msk torkad grönpeppar; 1 msk smör; 1 dl rödvin; 2 dl grädde; 1 1/2 msk koncentrerad oxfond; 700 g mjölig potatis; 450 g rotselleri; 25 g smör; 2 dl mjölk; salt och peppar

betygsatt 3 av 5. 23 röster.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och skär potatis i bitar och rotselleri i tärningar. Koka potatis och rotselleri mjuka i saltat vatten, ca 15 min. Pressa potatis och rotselleri genom en potatispress. Tillsätt smör och mjölk och vispa till ett fluffigt mos med en ballongvisp, smaka av med salt och peppar.

Stek lök och grönpeppar i smör i en kastrull tills löken är mjuk. Häll på vin, grädde och fond, låt småputtra tills såsen kokat ihop, ca 5 min.

Krydda fläskkotletterna med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och stek kotletterna ca 3 min per sida. Servera med grönpepparsås och rotsellerimos.

Lägg i inköpslista