Flamberad ananas
betygsatt 3 av 5. 7 röster.
Fartfylld efterrätt med spänning i köket.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Skala ananasen, skär i klyftor och ta bort mittstocken. Dela ananasköttet i munsbitar. Kärna ur och hacka chilin. Riv ingefäran på rivjärn. Rosta pistagenötterna gyllenbruna i en torr stekpanna, cirka 3 minuter.
- Smält smör, gärna i en stekpanna med hög kant. Häll i ananas, honung, hackad chili och ingefära. Vänd runt ananasen tills den blir varm. Slå på likör och tänd på spriten direkt. Servera genast tillsammans med glass.
Obs!
- Ha alltid ett stort lock eller en brandfilt bredvid att släcka med när du flamberar. Flambera aldrig under fläkten eller nära något brännbart.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 stor ananas
- 1 krm urkärnad, finahackad röd chili
- 2 dl pistagenötter utan skal
- 50 g smör
- 1/2 dl flytande honung
- 1 msk riven färsk ingefära
- 4 msk citruslikör, t ex Cointreau
- Tillbehör:
- 1/2 liter glass