Fiskgryta med tomat och curry
betygsatt 4 av 5. 38 röster.
Smakrik fiskgryta med zucchini och morot.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Fräs lök, vitlök, zucchini, morot och curry i olja i en kastrull tills löken är mjuk. Tillsätt krossade tomater, vatten och ingefära. Låt sjuda ca 10 min.
- Smaka av grytan med lime, chilipulver, socker och salt. Salta laxbitarna och lägg varsamt ner i grytan. Dra kastrullen från värmen och låt stå 5 min med locket på. Servera grytan med ris.
Tips
Mixa tomatsåsen slät med alla grönsaker om barnen föredrar det.
7 kommentarer
2025-01-29
Jag tycker verkligen inte om fisk men försöker ändå få in fisk 1 gång i vecka. 3 av 4 familjemedlemmar tyckte detta recept var kanongott! Kommer göra det fler gånger!
2022-01-19
En skvätt rödvin är aldrig fel!
2020-10-06
Perfekt vardagsrecept! Mycket gott. Dubblerade mängden squash och morot. Tror det skulle passa bra att byta ut laxen mot halloumi om man vill.
2020-10-06
Perfekt vardagsrecept! Mycket gott. Dubblerade mängden squash och morot. Tror det skulle passa bra att byta ut laxen mot halloumi om man vill.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1/2 zucchini, tärnad
- 1 morot, tärnad
- 1 tsk curry
- 1 msk neutral olja
- 400 g krossade tomater
- 2 dl vatten
- 30 g färsk ingefära, riven
- 1 lime, pressad saft
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk strösocker
- 1 tsk salt
- 300 g frysta laxfilébitar, tinade
- 1/2 tsk salt
- Till servering
- 2 dl jasminris