Fiskgratäng
Enkel fiskgratäng med torsk och potatismos eller lyxig med räkor och dill. Inspireras av våra goda recept.
Fiskgratäng med torsk
betygsatt 4 av 5. 152 röster.
Krämig fiskgratäng med torsk, blomkål och pressad potatis, smaksatt med citron. Gratängen toppas med hackad sötmandel. Ett recept av Lotta Lundgren.
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Fördela fisken i en ugnsform och salta. Skala och koka potatisen i saltat vatten. Smält smöret till citronsåsen i en kastrull och vispa i mjölet. Häll i grädden under omrörning och låt småputtra någon minut. Sätt ugnen på 200°.
- Ta kastrullen från värmen och riv över citronskal och pressa i saft. Smaka av såsen med salt och peppar och häll över fisken. Pressa eller mosa potatisen med en stomp eller ballongvisp.
- Smält smöret och häll i mjölken. Häll över potatisen och rör om kraftigt till ett fluffigt mos. Smaka av med salt och bred ut moset över fisken så allt blir täckt.
- Plocka buketter av blomkålen dela dem på mitten. Tryck ner buketterna i moset och strö över mandel. Gratinera mitt i ugnen 15–20 min.
18 kommentarer
Coop
2022-03-16
Vad roligt att du gillade den, Magnus!
2022-03-14
Jättegott och lätt att laga 😋
2021-10-17
Jagfick ta flera citroner och såsen saknade citrussmak ändå. Nått fel gjorde jag.
Coop
2021-07-19
Hej Lisa, eftersom gratängen innehåller blomkål också har vi dragit ner på mängden potatis. Men vi har många andra recept på fiskgratäng om man föredrar en med mer mos. Lycka till!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g fryst torskfilé, tinad
- 1/2 kg potatis
- 50 g smör
- 1 dl mjölk
- 300 g blomkålshuvud
- 1/2 dl sötmandel, hackad
- 1/2 tsk salt
- Citronsås
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 1 liten citron, finrivet skal (endast det gulaI och 1 msk saft
- salt och vitpeppar