Finska julstjärnor
betygsatt 4 av 5. 26 röster.
Finska julstjärnor är små spröda smördegskakor fyllda med katrinplommon – en älskad tradition på det finska julbordet. Så enkla att göra med färdig smördeg och torkade grovhackade plommon. Julglädje i varje tugga!
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 225º
6 stycken
Gör så här
- Lägg plommon, råsocker och vatten i en liten kastrull. Låt koka ihop utan lock i cirka 5 minuter till en grov sylt.
- Medan sylten kokar, rulla ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 225°.
- Skär degen i sex rutor. Skär en skåra från varje hörn in mot mitten, men inte hela vägen in.
- Vik in hörnen, som på en vindsnurra, och tryck till så att det blir en liten fördjupning i mitten. Pensla med uppvispat ägg.
- Lägg en sylt i fördjupningen på varje stjärna. Grädda mitt i ugnen 10–12 min, eller tills smördegen fått fin färg.
- Låt svalna på galler och sikta över florsockret vid servering.
6 kommentarer
Coop
2026-03-18
Hej Åsa, De går att frysa in men förlorar lite i frasighet. Värm dem gärna i ugnen innan servering om de har varit i frysen.
2025-12-07
Går dessa bakverk att frysa in?
2025-12-06
Hej, det var ett paket med kvadratformade, lite tjockare bitar som räckte till två julstjärnor var och blev perfekta om man kavlade dem en aning tunnare. Enkelt göra fyllda piroger av degen. /Kirsti
Coop
2024-08-06
Hej Merja, Tack för din kommentar. Vilken är den rätta degen? Upplys oss gärna! :-)
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 150 g grovhackade torkade plommon
- 2 msk råsocker
- 1/2 dl vatten
- 250 g kyld smördeg (1 ark)
- 1 ägg
- 2 msk florsocker