Fibermuffins med frukt
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Nyttigare muffins med fiberrikt mjöl och bitar av torkade fikon, aprikoser och mandel.
Tillagningstid: 35 minuter
Ugnstemperatur: 225º
20 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Rör ihop smör och fruktsocker. Blanda ner äggen, ett i taget, och vispa ordentligt emellan. Tillsätt mjöl, bakpulver, fruktbitar och mandel och rör om ordentligt.
- Fördela blandningen i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen cirka 8 minuter. Låt svalna på galler.
- Garnera eventuellt med lite florsocker.
1 kommentarer
2013-01-25
Några frågor: Hur många gram smör ska man ha? Och ska man ha rumstempererat eller smält smör? Hur lång blir gräddningstiden om man använder stora amerikanska muffinsformar? Gräddar man i sådant fall i samma temperatur 225 grader, eller sänker man värmen?
Liknande recept
Ingredienser
- 1 1/2 dl smör eller margarin
- 1/2 dl fruktsocker eller strösocker
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl eller siktat dinkelmjöl
- 1 dl grovt rågmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl torkade fikon, i små bitar
- 1 dl torkade aprikoser, i små bitar
- 1 dl hackad sötmandel
- 1 msk florsocker