Färsbiffar med chèvre och rostade morötter
betygsatt 4 av 5. 42 röster.
Saftiga köttfärsbiffar med bönor och chèvre som toppas med ett vitlökssmör. Går perfekt att lägga på grillen.
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Mosa bönorna med gaffel eller händerna. Blanda med färs, lök, ägg, timjan, salt och cayennepeppar. Forma till små biffar och stick i en bit chèvre.
- Tvätta och dela morötterna på längden. Vänd runt i olja och fördela på en ugnsplåt, salta. Rosta mitt i ugnen ca 20 min.
- Mosa smöret med en gaffel och rör ihop med vitlök och honung. Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsbiffarna tills de är genomstekta och har fin färg. Servera biffarna och morötterna med vitlökssmöret.
9 kommentarer
Coop
2022-03-01
Hej Ingvar, det är vitlökssmöret :)
2022-02-28
Vad är det som ligger ovanpå morötterna på bilden?
2021-05-29
Testade att veganisera denna rätt. Bytte till formbar färs, uteslöt äggen, använde mjölkfri feta och mjölkfritt smör samt en gnutta lönnsirap i kryddsmöret. Utmärkt.
Coop
2021-04-01
Hej Matilda, vi har inte provlagat, men det borde gå bra om du använder dig av vegofärs som är formbar. Berätta gärna hur det går! Glad påsk! /Elsa, webbredaktör
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 380 g svarta bönor, avsköljda (på burk)
- 300 g nötfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 1 ägg
- 1 tsk torkad timjan
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 60 g chèvre
- 1 kg morot
- 1 msk olivolja
- flingsalt
- 1 msk olivolja, till stekning
- 1 tsk salt
- Vitlökssmör
- 75 g smör, rumsvarmt
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 2 tsk honung