Fänkålspotage
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
Smakrik soppa på potatis och fänkål, toppas med riven cheddarost.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Fräs potatis, fänkål, lök och vitlök i olja i en kastrull. Häll i vatten och smula ner buljongtärningarna.
- Koka tills allt är mjukt. Krossa potatis och fänkål lätt med en ballongvisp så buljongen blir krämig med lite bitar kvar. Servera soppan toppad med riven ost.
- Rosta kumminfröna i torr stekpanna och rör ner i färskosten. Servera med bröd.
Tips
Häll soppan i värmetåliga skålar, toppa med osten och gratinera i ugn på grilleffekt till fin färg.
1 kommentarer
2019-11-30
En fantastiskt god soppa i all sin enkelhet. Vi gratinerade soppan i ugnen och använde oss av kryddost.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g potatis, skalad och tärnad
- 400 g fänkål, strimlad
- 1 stor gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, skivad
- neutral olja, till stekning
- 12 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 150 g riven ost cheddar
- Kumminfärskost
- 2 tsk kumminfrön
- 100 g cream cheese
- bröd, hårt eller mjukt, till servering