Enkel citronkaka med mandel
betygsatt 3.8 av 5. 11 röster.
Saftig och god citronkaka med gömmor av citronkräm. Riktigt enkelt recept av Mia Öhrn. Foto Ulrika Pousette
Tillagningstid: 30 min + tid i ugn
Ugnstemperatur: 175º
16 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Klä en ugnssäker form, ca 18 x 24 cm med bakplåtspapper.
- Smält smöret till kakan. Vispa ihop ägg och socker lätt. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och häll i smöret. Vispa till en jämn smet och häll upp i formen.
Citronsmörkräm:
- Rör ihop smöret med socker och citron. Klicka i citronsmörkrämen i kaksmeten.
- Strö över mandeln. Grädda mitt i ugnen ca 35 min. Låt svalna helt. Skär upp i bitar.
Tips från Coops provkök
Den här kakan går lika bra att göra med apelsin i stället!
Sara Begner, matinspiratör Coop
2 kommentarer
Isabella
2021-04-02
God! Jag körde på hackad mandel istället och det funkade bra!
Astrid
2019-01-27
Riktig god kaka o lättbakat.
Liknande recept
50 minuterbetygsatt 4.1 av 5. 57 röster.
30 minuterbetygsatt 3.8 av 5. 25 röster.
20 min + 20 min atbetygsatt 3.8 av 5. 184 röster.
30 minuter + tid ibetygsatt 3.6 av 5. 37 röster.
25 minbetygsatt 3.9 av 5. 9 röster.
5 minbetygsatt 3.5 av 5. 8 röster.
Ingredienser
- 175 g smör
- 4 ägg
- 2 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl (180 g)
- 2 tsk bakpulver
- Citronsmörkräm
- 75 g smör, rumsvarmt
- 1/2 dl strösocker
- 1 citron, finrivet skal och 2 msk saft
- 1/2 dl flagad mandel