Enchiladas med salsa

Enchiladas med salsa

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(14)

Vårt recept på enchiladas består av färs, grönkål, chili, majs och krossade tomater. Serveras med en tomatsalsa.

Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
  • 500 g köttfärs eller vegofärs
  • neutral olja
  • 250 g grönkål, strimlad
  • 1 gul lök, strimlad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 0.5 röd chili, strimlad
  • 100 g majs
  • 400 g krossade tomater
  • 1 tsk spiskummin
  • salt och svartpeppar
  • 4 msk crème fraiche
  • 4 dl riven lagrad ost
  • 8 tortillabröd
  • Tomatsalsa
  • 4 tomater
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 dl strimlad grönkål
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 0.5 tsk torkad oregano
  • 0.5 tsk torkad timjan
  • 0.5 tsk spiskummin
  • 0.5 tsk paprikapulver

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Stek färsen i olja under omrörning tills den är genomstekt.
  2. Tillsätt grönkål, lök, vitlök, chili, majs, krossade tomater och spiskummin. Koka ca 5 min. Ta bort från värmen och vänd i crème fraiche och hälften av osten. Smaka av med salt och peppar.
  3. Fördela färssåsen på tortillabröden. Rulla ihop och lägg med skarven nedåt i en ugnsform. Ringla över lite olja och strö över resten av osten. Gratinera mitt i ugnen till fin färg, ca 10 min.
  4. Tomatsalsa: Hacka tomaterna och blanda med resten av ingredienserna. Smaka av med salt. Servera till rullarna.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Patricia

2022-04-16

Skulle vara roligt att informera sig lite bättre hur enchilada lagas och ser ut, mexikanska maten är mer en tortilla och mindre kryddor, som passar alla, from barn till vuxna som är känsliga mot starka kryddor!!😉 Era receptet är bra och goda

Checkbox Coop

2022-03-07

Tack för din kommentar, Pelle. Vi har hållt ner lite på kryddningen för att det ska passa fler, men det är såklart fritt fram att krydda på mer efter egen smak :)

Pelle

2022-03-06

Okej grundrecept men Mkt tamt kryddat…dubblade mängden spiskummin, tog i rökt paprika, Torkad piripiri och rökt chili, både Chipotle och ancho. En röd chili (spansk peppar) ger inte mkt smak.

Enchiladas med salsa
22 st
  • Ingredienser (22)
  • 500 g köttfärs eller vegofärs
  • neutral olja
  • 250 g grönkål, strimlad
  • 1 gul lök, strimlad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 0.5 röd chili, strimlad
  • 100 g majs
  • 400 g krossade tomater
  • 1 tsk spiskummin
  • salt och svartpeppar
  • 4 msk crème fraiche
  • 4 dl riven lagrad ost
  • 8 tortillabröd
  • Tomatsalsa
  • 4 tomater
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 dl strimlad grönkål
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 0.5 tsk torkad oregano
  • 0.5 tsk torkad timjan
  • 0.5 tsk spiskummin
  • 0.5 tsk paprikapulver

Enchiladas med salsa

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(14)

Vårt recept på enchiladas består av färs, grönkål, chili, majs och krossade tomater. Serveras med en tomatsalsa.

Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Stek färsen i olja under omrörning tills den är genomstekt.
  2. Tillsätt grönkål, lök, vitlök, chili, majs, krossade tomater och spiskummin. Koka ca 5 min. Ta bort från värmen och vänd i crème fraiche och hälften av osten. Smaka av med salt och peppar.
  3. Fördela färssåsen på tortillabröden. Rulla ihop och lägg med skarven nedåt i en ugnsform. Ringla över lite olja och strö över resten av osten. Gratinera mitt i ugnen till fin färg, ca 10 min.
  4. Tomatsalsa: Hacka tomaterna och blanda med resten av ingredienserna. Smaka av med salt. Servera till rullarna.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Patricia

2022-04-16

Skulle vara roligt att informera sig lite bättre hur enchilada lagas och ser ut, mexikanska maten är mer en tortilla och mindre kryddor, som passar alla, from barn till vuxna som är känsliga mot starka kryddor!!😉 Era receptet är bra och goda

Checkbox Coop

2022-03-07

Tack för din kommentar, Pelle. Vi har hållt ner lite på kryddningen för att det ska passa fler, men det är såklart fritt fram att krydda på mer efter egen smak :)

Pelle

2022-03-06

Okej grundrecept men Mkt tamt kryddat…dubblade mängden spiskummin, tog i rökt paprika, Torkad piripiri och rökt chili, både Chipotle och ancho. En röd chili (spansk peppar) ger inte mkt smak.