Dumlefluff
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
Gör så här
- Värm grädden i en kastrull, men koka inte. Lägg i Dumlen och låt smälta under omrörning. Ställ i kylen minst 6 timmar eller över natten och låt bli riktigt kall.
- Vispa fluffig med elvisp.
9 kommentarer
2025-12-22
Något jag har märkt tidigare är att det går inte med 30 eller 36% grädde. Det måste vara den som har 40 % fett för att kunna vispas upp så att den blir nogg hård :)
2025-06-16
I mitt fall råkade faktiskt grädden koka! Gick att rädda med Gelatin (nöt). Och in i kylen under natten. Blev sedan fluffig o Perfekt! God! Använde till en utav mina tårtfyllningar.
2024-03-30
Hur kall måste blandningen bli för att kunna vispas upp sen? Jag smälte i vattenbad och det var aldrig ens i närheten av att koka. Men gick ändå inte att vispa fluffigt. Jag kylde blandningen men hade inte tid att vänta tills den var 4 grader, men den hade hunnit svalna till ”kallare än ljummen”. 😅
Coop
2022-11-08
Hej Unbexx, vad märkligt. Om grädden råkar koka går den inte att vispa, kan det var det som hände?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 200 g Dumlekolor
- 3 dl vispgrädde