Dopp i grytan
betygsatt 4 av 5. 9 röster.
Dopp i grytan är en fin gammal svensk tradition som hör till varje julfirande. Använd spadet från kokt eller ugnsbakad julskinka och koka till smakrik buljong att doppa vörtbröd, knäckebröd eller jullimpa i.
Tillagningstid: 20 min
1 sats
Gör så här
- Sila ev spadet. Koka ihop skinkspadet om det behöver bli mer mustigt och smakrikt. Eller spä med vatten eller buljong om det är för salt eller för liten mängd. Lägg gärna i lagerblad och några kryddpepparkorn
- Servera doppspadet riktigt hett. Lägg i skivat vörtbröd. Ta upp det med hålslev när det sugit åt sig av spadet. Bjud doppet tillsammans med övrig julmat.
Tips
För att få magert dopp, låt spadet kallna och tag bort fettkakan som bildas.
1 kommentarer
2014-12-22
Mitt spad blev mörkt efter ugnsbakningen, varför
Liknande recept
Ingredienser
- spad från ugnsbakad eller kokt julskinka
- vatten eller buljong att spä med
- lagerblad
- kryddpepparkorn
- salt
- Till servering:
- vörtbröd eller doppbulle