Donuts
betygsatt 4 av 5. 17 röster.
Gör egna donuts och doppa i socker och kanel eller toppa med glasyr. Så gott och roligt att göra!
Tillagningstid: 30 min + 1 tim 30 min att jäsa
40 stycken
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk. Smula jästen i en bunke och rör ut med lite av mjölkblandningen.
- Tillsätt resten av mjölkblandningen, socker, salt, ägg och hälften av mjölet. Rör till en jämn smet.
- Tillsätt resten av mjölet lite i taget och arbeta degen ca 5 min i maskin eller 10 min för hand. Låt jäsa under bakduk ca 1 timme.
- Stjälp upp degen på mjölat bakbord, kavla ut den till en 1 cm tjock platta.
- Stansa ut rundlar med ett glas eller rundel, ca 7 cm i diameter. Stansa ut hål i mitten av rundlarna. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
- Blanda socker och kanel i en djup tallrik. Hetta upp oljan till 180° i en vid kastrull. Ha ett lock i närheten om oljan blir för het.
- Fritera munkarna till gyllene färg på båda sidor, ca 1 min per sida. Vänd direkt i kanelsockret.
2 kommentarer
Coop
2024-12-06
Hej Solveig, Det går bra om man vänder dem direkt efter fritering, då är de fortfarande lite kladdiga av oljan.
2024-11-28
Sockret och kanelen fastnar ju inte.....
Liknande recept
Ingredienser
- 75 g smör
- 4 dl mjölk
- 25 g jäst
- 1 1/2 dl strösocker
- 2 ägg
- 13 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 liter neutral olja, till fritering
- Kanelsocker
- 2 dl strösocker
- 1 msk kanel