Din varukorg är tom

Dippsås till kräftor

Name: Dippsås till kräftor
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Smårätter
Ingredients: 1 gul lök, hackad; 1 vitkålsklyfta; 1 st röd chili; 1 tsk olja; 3 msk ingefära, finhackad; 2 dl chilisås; 2 dl ketchup; 2 dl äggvitor; 1/2 kruka koriander, plockad; 2 salladslökar, strimlade; 400 g kräftstjärtar eller kräftor

betygsatt 5 av 5. 4 röster.

Het dippsås med ingefära, som passar bra till kräftor.

Tillagningstid: 30 minuter

8 bufféportioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

1. Mixa lök, vitlök, chili och ingefära till puré. 2. Stek purén i olja någon minut så att smakerna kommer fram ordentligt.

3. Tillsätt chilisås och ketchup. Låt småputtra 15 min på medelhög värme.

4. Häll ner äggvitan och rör om. Koka 3–5 min. Vitan ska stelna och bli som vita trådar.

5. Lägg upp i en serveringsskål och strö över koriander och salladslök. Servera till kräftorna.

Tips

Får du sås över, servera den till grillat kött och majs.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

Äntligen nystart! Ta med dig sommarens fräschhet in i hösten. A+

1 kommentarer

Logga in

Patrik

2014-09-28

Vad jag kan minnas från receptet i tidningen så var det vitlök istället för vitkål. Och det var 2 st inte 2dl äggvita. Men jag kanske kommer ihåg fel. Men god var den så jag följde receptet i tidningen