Kräftceviche med ris
betygsatt 4 av 5. 5 röster.
Kräftstjärtar och ris med chili och koriander på en tjusig salladsbädd.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
2 portioner
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen och låt det kallna.
- Låt kräftstjärtarna rinna av. Rör ihop lime, olja, salt och vitlök.
- Blanda i kräftstjärtar, paprika, lök, chili, koriander och ris. Låt stå och dra i kylen ca 1 timme.
- Bred ut salladsblad på ett stort fat och lägg en hög av risblandningen på varje blad.
Servering
Vik ihop till knyten och doppa dem i sötsur sås. Eller klä en salladsskål med salladsblad, lägg i blandningen och servera med såsen.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl ris
- 385 g kräftstjärtar i lake
- 1 1/2 lime, pressad saft
- 1 msk olivolja
- 1 krm vitlök på tub
- 1 tärnad gul eller röd paprika
- 1 finstrimlad liten rödlök
- 1/2 urkärnad och strimlad liten röd chili
- 1/2 msk hackad färsk koriander
- 40 g blad från sallad, t ex crispsallad
- 4 brödskivor, gärna fiberfranska
- 1 krm salt