Dansk sjömansbiff
betygsatt 3 av 5. 164 röster.
Sjömansbiff i ugn! Enkelt recept med köttfärs, potatis och öl.
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Hetta upp hälften av smöret i en stekpanna och fräs löken mjuk utan att den tar färg. Ställ löken åt sidan i en bunke. Hetta upp resten av smöret och bryn nötfärsen. Salta och peppra. Smörj en stor ugnssäker form och varva potatisskivor, lök och färs. Avsluta med ett lager potatis som täcker färsen (färsen blir lätt bränd annars).
- Sätt ugnen på 200°.Hetta upp 1 deciliter vatten och lös upp buljongtärningen. Tillsätt öl, salt och peppar. Häll blandningen över färs, lök och potatis.
I ugn
- Ställ in i ugnen och låt stå tills potatisen är mjuk och har fått färg, 30-40 minuter.
Till servering
- Garnera med hackad persilja.
Servering
Servera med rårörda lingon eller lingonsylt och saltgurka eller cornichoner.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 skivade gula lökar
- 5 msk smör, varav lite sparas till att smörja formen
- 500 g nötfärs
- 1 krm nymalen svartpeppar
- 800 g skalad och tunt skivad potatis
- 1 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 4 dl öl
- 1 tsk peppar
- 1/2 dl hackad persilja
- 1 tsk salt
- Servering:
- 200 g rårörda lingon
- 100 g saltgurka