Chokladmuffins med frosting
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
Saftiga muffins med choklad och frosting är en dröm. Det här receptet görs med mörk choklad och kaffe och muffinsen toppas med krämig chokladfrosting. Perfekt till fika eller kalaset.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 175º
24 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull tillsammans med kaffe. Ta kastrullen från värmen och tillsätt kakao, choklad, socker, vaniljsocker och salt.
- Vispa ner äggen och sikta ner mjöl blandat med bakpulver.
- Fördela smeten i 24 muffinsformar i muffinsplåtar. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Frosting
- Vispa ihop färskost, smör och kakao ordentligt med elvisp.
- Vispa ner florsockret lite i taget. Spritsa frostingen på muffinsen.
Tips
Låt muffinsarna svalna helt innan de spritsas med frostingen.
3 kommentarer
2026-05-05
Ska smöret vara kallt, rumsvarmt eller smält till frostingen?
Coop
2024-01-24
Hej, Viktigt att man vispar ordentligt, med elvisp. Vi fick till en bra konsistens när vi provlagade. Hoppas att det blir bättre om du testar igen.
2024-01-12
Varför blir frostingen så vattnig
Liknande recept
Ingredienser
- 170 g smör
- 1 1/2 dl bryggt kaffe
- 0,75 dl kakao
- 80 g mörk choklad, finhackad
- 3 dl ljust farinsocker strö
- 1 tsk äkta vaniljsocker
- 1 krm salt
- 3 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- Frosting
- 100 g naturell färskost
- 75 g smör, rumsvarmt
- 1 tsk kakao
- 1 1/2 dl florsocker