Din varukorg är tom

Couscous med grillade grönsaker, halloumi och kikärter

Name: Couscous med grillade grönsaker, halloumi och kikärter
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 3 dl couscous; 1/2 tsk salt; citronsaft till servering; 3 dl urkärnad kalamataoliv; 1/2 tsk flingsalt; 2 tsk olivolja; 1 halloumi eller grillost, bruten i bitar; 125 g broccoli, plockade buketter; 1 paprika, i bitar; 1 rödlök, i klyftor; 3 dl vatten; 1 tsk mald spiskummin; 1 msk pressad citronsaft; 1/2 tsk sesamolja; 1 tsk olivolja; 400 g kokta kikärtor, på burk, bruttovikt; 1 vitlöksklyfta, riven; 1/2 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 9 röster.

Couscous med paprika, rödlök, broccoli och oliver serveras med en krämig kikärtsröra.

Tillagningstid: 25 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Lägg couscous och salt i en bunke. Koka upp vatten och häll över couscousen. Täck med lock och låt svälla 5 min. Rör runt med en gaffel.

Vänd runt grönsaker och halloumi i olja. Stek/grilla till fin färg (ev i grillkorg). Salta.

Hummus

Skölj av kikärterna och mosa i en bunke med en gaffel eller med händerna. Rör runt ordentligt med olivolja, sesamolja, citronsaft och spiskummin, smaka av med vitlök och salt.