Citronkola
betygsatt 3 av 5. 19 röster.
Citronkola är smörig, karamellig och syrlig. Karamellsmaken tillsammans med citron och ingefära blir en magiskt god kombination av sötma och syra. Prova göra denna citronkola i jul!
Tillagningstid: 60 min + tid att stelna
30 stycken
Gör så här
- Smält smöret. Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Koka upp och koka utan lock tills smeten har en temperatur på 122–125°, eller håller för kulprov.
- Rör ner citronskal (endast det gula), citronsaft och ingefära. Häll kolan i en form (ca 25 x 15 cm) med bakplåtspapper. Låt svalna. Skär i bitar och slå in i smörpapper.
1 kommentarer
2019-12-22
Alldeles för mycket smör, nästa gång sätter jag bara en klick.
Liknande recept
Ingredienser
- 100 g smör
- 2 dl vispgrädde
- 3 dl strösocker
- 1 dl ljus sirap
- 1 1/2 tsk vaniljsocker
- 1 liten citron, finrivet skal och saft
- 1 tsk malen ingefära