Churros
betygsatt 3 av 5. 26 röster.
Enkelt recept på frasiga friterade churros som doppas i socker och serveras med choklad- och hasselnötssås.
Tillagningstid: 30 min
20 stycken
Gör så här
- Koka upp vatten, mjölk, smör, socker och vaniljsocker i en kastrull. Ta kastrullen från värmen.
- Vispa ner mjöl och salt med en elvisp. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Fyll en spritspåse (med stjärntyll) med smeten.
- Hetta upp olja till 180° i en kastrull med höga kanter. Spritsa smeten i valfria längder, några i taget, direkt ner i oljan.
- Fritera tills de fått fin färg och är genomgräddade. Lyft upp med hålslev och vänd direkt runt i socker så de blir helt täckta.
- Värm hasselnötskräm och grädde och rör till en jämn sås. Servera churrosen med såsen.
2 kommentarer
Coop
2022-03-16
Hej Elin, vad konstigt, vi har provlagat receptet flera gånger och det blir bra. Kanske hade du behövt vispa smeten mer?
2021-11-03
Smeten var alldeles för lös för att kunna spritsas, fick dubbla mängden torra ingredienser. Smaken var dock god och såsen jättegod.
Liknande recept
Ingredienser
- 2 dl vatten
- 1 dl mjölk
- 50 g smör
- 1 msk strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 3 ägg
- neutral olja, att fritera i
- 1 dl strösocker, att rulla i
- Choklad- och hasselnötssås
- 1 dl hasselnötskräm
- 1 dl vispgrädde